1. Main Page
  2. Fast and tasty
  3. Tortilloni with Italian vegetable mixture

Tortiglioni with Italian Vegetable Medley

An incredibly tasty dish that everyone will love. Tortiglioni is a classic Italian pasta — these large, ridged durum-wheat tubes are said to have been invented in Naples. Made this way, tortiglioni could easily become your family's favorite everyday meal. It's also lovely for serving to guests.

WhiteSinAuthor avatar
Recipe author
Tortilloni with Italian vegetable mixture
0
0

Composition / ingredients

Servings:
Translation table of volumetric measures
Nutrients and energy value of the composition of the recipe
By weight of the composition:
Proteins 15 % 10 g
Fats 21 % 14 g
Carbohydrates 65 % 44 g
344 kcal
GI: 11 / 89 / 0
  • Let's get cooking: 1. Drop the pasta into boiling salted water and cook it al dente, so it holds its shape firmly and doesn't fall apart. 2. Rinse the frozen Italian vegetable mix well under cold water, pat it dry on a paper towel, and add it to a hot skillet with olive oil. 3. Season with salt and pepper to taste, stir, and cook for 4–5 minutes. Keep an eye on the vegetables so they stay firm and don't overcook. For the sauce: 1. Melt the butter in the microwave or over a double boiler. 2. Grate the cheese on the large holes of a box grater and stir it into the melted butter. Mix well, add the minced garlic, and salt lightly. 3. Strain the sauce through a fine sieve. Toss the cooked pasta with the vegetables, pour the cream sauce over the top, and sprinkle with grated cheese. Before serving, you can garnish the dish with fresh herbs and add seasonings to taste — but it isn't required; it already looks and tastes great. Enjoy!

Caloric content of the products possible in the composition of the dish

  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337  kcal/100g
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309  kcal/100g
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342  kcal/100g
  • Макароны из муки 1 сорта - 333  kcal/100g
  • Макароны из муки в\/с - 338  kcal/100g
  • Макароны отварные - 135  kcal/100g
  • Макароны - 338  kcal/100g
  • Сыр «голландский» - 352  kcal/100g
  • Сыр «швейцарский» - 335  kcal/100g
  • Сыр «российский» - 366  kcal/100g
  • Сыр «костромской» - 345  kcal/100g
  • Сыр «ярославский» - 361  kcal/100g
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356  kcal/100g
  • Сыр «советский» - 400  kcal/100g
  • Сыр «степной» - 362  kcal/100g
  • Сыр «угличский» - 347  kcal/100g
  • Сыр «пошехонский» - 350  kcal/100g
  • Сыр «ламбер» - 377  kcal/100g
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400  kcal/100g
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363  kcal/100g
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340  kcal/100g
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395  kcal/100g
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420  kcal/100g
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356  kcal/100g
  • Сыр «аиадеус» - 364  kcal/100g
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360  kcal/100g
  • Сыр «ло спальмино» - 61  kcal/100g
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401  kcal/100g
  • Сыр белый - 100  kcal/100g
  • Сыр желтый жирный - 260  kcal/100g
  • Алтайский сыр - 355  kcal/100g
  • Каунасский сыр - 355  kcal/100g
  • Латвийский сыр - 316  kcal/100g
  • Сыр лимбургер - 327  kcal/100g
  • Литовский сыр - 250  kcal/100g
  • Озерный сыр - 350  kcal/100g
  • Грюйер сыр - 396  kcal/100g
  • Чеснок - 143  kcal/100g
  • Перец черный молотый - 255  kcal/100g
  • Масло сливочное 82% - 734  kcal/100g
  • Масло любительское несоленое - 709  kcal/100g
  • Масло крестьянское несоленое - 661  kcal/100g
  • Масло крестьянское соленое - 652  kcal/100g
  • Масло топленое - 869  kcal/100g
  • Соль - 0  kcal/100g
  • Оливковое масло - 913  kcal/100g
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41  kcal/100g
  • Зелень - 41  kcal/100g
  • Итальянская смесь замороженная - 114  kcal/100g

Similar recipes

Related and additional categories: